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四季彩 営業時間

四季彩のお弁当屋お惣菜は追分本店の他、軽井沢発地市場にてお求め頂くことができます。

ただし、追分本店は予約制です。お電話の上、お越しください。

四季彩の場所

所在地:北佐久郡軽井沢町追分46-20

電話: 0267-31-6157


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天然ブリの南蛮漬け

天然ブリの南蛮漬けを軽井沢は追分の弁当屋、四季彩が提供します四季彩折々の食材をお届けする四季彩の料理だけに季節限定のお品も多いのですが、そんな中にあってほぼ通年お届けできるのがこちら、天然ぶりの南蛮漬け。

養殖とは一味違う旨味をお楽しみ下さい。

500円。

筍木の芽味噌和え

食感のよい筍が、香り高く、クリーミーな木の芽味噌をまといました。


素材の味を十分に味わえます。

春のオススメのお品です。

お試し下さい。

 

筍木の芽味噌和え 500円

アスパラ白和え

なめらかな舌触りの中に、アスパラのシャキシャキ感がくせになる美味しさです。

あと一品欲しいときに、栄養満点の白和えはいかがですか?

 

 

アスパラ白和え 400円

和風煮込みハンバーグ

和風に仕上げたハンバーグです。

大人の方もきっと満足していただける自信作です。

是非召し上がってみてください。

 

 

 

 

和風ハンバーグ 530円

そぼろ卵

しっかりと味をつけたそぼろをふんわり卵で包み込んでいます。

そぼろ卵 480円

揚げなすゼリー寄せ

涼しげなゼリーで、揚げナスのコクを閉じ込めた満足感を得られる逸品です。

揚げなすゼリー寄せ 400円

田舎煮

やっぱり欲しくなる一品は煮物ですよね。
ふっくら優しいお味に、さつま揚げのコクが加わり飽きのこない美味しさです。
是非ご賞味下さい。

田舎煮 380円

豚角煮

柔らかな口あたりとコクのあるお味が、ご飯やお酒をどんどんすすませてしまう美味しい豚角煮はいかがでしょうか。
添えられた卵がお肉の旨みをたっぷりと吸いとってくれていて、ご飯のおかずにもピッタリです。
お肉は時間と手間をかけて柔らかく仕上げてあります。

豚角煮 650円

氷頭生酢

氷頭とは鮭の鼻先の軟骨の部分のことを指します。
氷のように透きとおっているためこのように呼ばれています。
きれいに洗い上げ、酒の臭みをきれいさっぱり取りのぞくのでとても手間のかかる逸品です。


目透き通った見た目が涼しげで、とても美しいです。
また軟骨のこりこりとした触感がこの料理の醍醐味です。
是非一度ご賞味下さい。

氷頭生酢 480円

ごまめ(田作り)

正月の祝い肴として欠かせないのが“田作り”ですね。材料はカタクチイワシです。

ごまめは、「こまむれ(細群)」の「むれ」が略されたものといわれています。一方田作りは、江戸時代に田んぼの高級肥料としてカタクチイワシが使われたことに起因しての呼称です。

豊年・豊作に対する祈願、そしてまめ(健康)に暮せるようにとの願いを込めた縁起物です。

今だけの限定メニュー、400円。

ごまめ